Siapa yang tidak tahu kue kastengel? resep kastengel adalah salah satu resep kue kering yang banyak
dicari oleh para ibu ketika Lebaran akan tiba. Memang, kue ini bersama dengan
kue seperti nastar dan putri salju adalah kue yang wajib ada ketika Hari Raya
Idul Fitri tiba. Namun tidak hanya untuk hari itu saja, kemudahan dalam
mengolah kastengel ini membuatnya cocok dihidangkan sebagai camilan untuk kapan
saja.
Bagaimana cara
membuat kastengel yang spesial? Anda perlu menyiapkan bahan-bahan ini
terlebih dahulu sebelum membuatnya:
- Blue Band, 200 gram
- Margarin, 100 gram
- Tepung terigu, 450 gram
- Kuning telur, 3 butir
- Susu bubuk full cream, 50 gram
- Keju edam, 250 gram, diparut
- Garam, 1 sdt
- Kaldu ayam, 1 sdt
- Kuning telur, 1 butir, dikocok
- Keju cheddar, 50 gram, parut
- Madu, 1 sdm
Setelah bahan-bahan tersebut siap, sekarang adalah saat
pembuatannya. Inilah langkah-langkahnya:
- Kocok Blue Band, garam, margarin, dan kaldu ayam dengan mixer yang berkecepatan sedang, aduk sampai rata.
- Satu per satu, masukkan kuning telur, aduk lagi hingga merata.
- Ayak tepung terigu dan susu, lalu tuangkan keduanya pelan-pelan ke dalam adonan, aduk terus hingga rata.
- Masukkan keju edam ke dalam adonan, aduk rata.
- Setelah cukup liat, giling adonan setebal 1 cm, lalu potong-potong dengan panjang 5 cm.
- Siapkan loyang pemanggangan, olesi mentega, lalu letakkan adonan di atasnya.
- Di tempat terpisah, siapkan olesan dengan mencampur kuning telur dan madu, lalu oleskan ke atas kastengel, taburi keju cheddar di atasnya.
- Panggang di oven dalam suhu 160o C dalam waktu 30 menit.
- Angkat, dinginkan, lalu sajikan.
Resep kastengel
ini akan memberikan rasa yang lebih gurih namun manis, dan lebih chewy lantaran tidak menggunakan baking powder. Jika Anda bosan dengan
kastengel yang itu-itu saja, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri dengan
menggunakan resep ini. Kalau mau, Anda bisa memodifikasinya sendiri, mulai dari
jenis keju hingga topping yang
digunakan.
0 comments:
Posting Komentar