Cara Membuat Kue Niger

Kumpulan resep kue kering kali ini akan mengulas bagaimana caranya membuat kue niger, ingin tahu apa saja bahannya dan bagaimana cara buatnya? Yuk kita simak resep berikut ini :

Seperti biasa terlebih dahulu siapkan bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat kue niger yaitu :

250 gr mentega, 250 gr margarin 200 gr gula halus, 1 sendok teh  vanili, 4 sendok makan susu bubuk, 150 gr tepung maizena (diayak), 500 gr tepung terigu (diayak), 1 sendok teh baking powder (diayak), 225 gr gula halus, 1 sendok teh cream of tartar, 1 sendok teh cuka, 10 sendok teh peres kopi bubuk instant dan 2 butir telur (diambil putihnya saja).

Nah jika semua bahan-bahan sudah kumpul, yuk kita mulai tahap pembuatan kue niger :

Pertama-tama kocok mentega, margarine, gula halus, vanili sampai warnanya putih dan mengembang, kemudian masukkan susu bubuk dan tepung maizena lalu aduk sampai merata. Masukkan campuran tepung terigu, dan baking powder sedikit demi sedikit sambil terus di aduk sampai semua adonan merata.

Selanjutnya, gilas adonan di atas talenan sampai tebalnya kira-kira 0.4 cm kemudian potong-potong berbentuk persegi dengan pisau yang bergerigi dengan ukuran 2.5 x 5 cm atau anda bias memotong adonan sesuai selera anda.

Lalu, susun kue di atas Loyang yang telah diolesi dengan margarine dengan jarak kurang lebih 5 cm. kemudian panaskan oven beberapa saat, panggang adonan selama 20 sampai dengan 25 menit sampai kue berwarna kuning kecoklatan dalam suhu open 150⁰ – 180⁰.

Sementara itu, aduk jadi satu : ½ bagian gula halus, cream of tartar dan cuka. Setelah rata masukkan sisa-sisa gula halus, bubuk kopi dan putih thelur. Kocok dengan mixer sampai adonan naik selama kurang lebih 2 menit.

Sesudah itu buatlah corong dari kertas roti, lubangi ujungnya kemudian masukkan adonan icing ke dalamnya (garis tengah lubang ½ cm). semprotkan icing ke atas tiap potong kue menurut selera.

Itulah kumpulan resep kue kering cara membuat kue niger. Selamat mencoba.

Kuliner 23.50