Cemilan untuk Teman Teh dan Kopi

Terkadang, seseorang menikmati waktu sore atau waktu luang dengan minum kopi atau minum teh dan ditemani dengan makanan kecil. Makanan gurih cocok untuk melengkapi untuk minum teh atau kopi namun tidak terlalu mengenyangkan dan dapat pula disajikan ketika menghabiskan waktu bersama. Salah satu cemilan yang dapat menjadi pilihan adalah American rissoles atau amris.

American risolles merupakan salah satu makananringan yang mudah untuk dibuat. Bahan isian yang diperlukan adalah 15 lembar smoked beef atau dapat diganti dengan daging atau isian yang lain, 4 butir telur rebus yang masing-masing dipotong menjadi 6 bagian, mayonaise 6 sdm. Bahan untuk membuat kulitnya yaitu:

• Susu cair 300 ml
• Telur 2 butir
• Tepung terigu protein sedang 100 gr
• Margarin blue band 3 sdm, lelehkan
• Garam ½ sdt
• Tepung panir 250 gr
• Telur ayam kocok 2 butir

Cara untuk membuat cemilan tersebut yaitu campurkan tepung terigu, telur, garam. Aduk perlahan. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit dan aduk hingga terigu tidak menggumpal. Tambahkan margarin cair dan aduk rata. Diamkan 30 menit. Dadar adonan pada wajan teflon hingga adonan habis. Isikan dengan daging, mayonaise dan telur lalu gulung dan padatkan isinya. Lakukan hingga habis. Masukkan ke kocokan telur dan gulung ke tepung panir hingga rata. Diamkan 1 jam agar telur dan tepung panir melekat. Panaskan minyak dan goreng hingga kuning kecoklatan. Hidangkan.

Kuliner 03.33