Cara Membuat Kue

Kue tidak melulu berbentuk roti, salah satunya kue basah bernama nagasari. Jajanan pasar ini memiliki rasa  manis lembut dan cocok untuk menjadi cemilan di kala pagi. Menggunakan bahan dasar tepung, membuat jajanan ini dapat menjadi pengganjal perut. Ciri khas dalam nagasari ini terselip potongan pisang, jadi saat digigit akan ada perpaduan rasa antara lembutnya adonan tepung dan manis alami pisang. Cara membungkusnya saja bisa dibilang unik, masih menggunakan daun pisang yang dililit sedemikian rupa kemudian dikancing dengan potongan lidi. Tentunya banyak wanita yang ingin mencoba membuatnya sendiri di dapur.

Berikut cara membuat kue basah nagasari :

·         Tepung beras 200 gram

·         Tepung sagu 50 gram

·         Air daun suji dan pandan 50 ml

·         Gula pasir 100 gram

·         Daun pandan 2 lembar

·         Garam ½ sdt

·         Pisang tanduk 2 buah yang telah di kukus dan dipotong kecil

·         Kelapa muda 100 gram di keruk

·         Nangka 2 buah di iris kotak

·         Daun pisang muda sebagai pembungkus

Cara membuat kue nagasari :

1.      Tepung sagu dilarutkan dengan santan 200 ml dan sisihkan.

2.      Tepung beras diaduk rata dengan air suji dan sisa santan. Masukkan garam, gula pasir dan daun pandan. Lalu masak hingga mendidih dan angkat.

3.      Tambahkan larutan tepung sagu sambil diaduk, kemudian kelapa muda dan nangka. Aduk sampai merata.

4.      Siapkan daun pisang, tuang adonan, tambahkan pisang tanduk dan bungkus.

5.      Kukus nagasari yang sudah dibungkus selama 15 menit di atas api sedang hingga matang.

6.      Selamat menikmati.

Kuliner 01.43