Resep kastengel menjadi salah satu penentu laku atau tidaknya kue kering yang akan kita jual. Di samping itu, resep juga menjadi salah satu penentu biaya produksi yang membuat usaha bisnis kue kita mendapatkan keuntungan. Karena dari resep ini kita dapat merumuskan bahan-bahan produksi dan takaran yang pas agar rasa tetap lezat namun dengan harga produksi yang ringan.
Dan salah satu kue favorit yang banyak diminati masyarakat adalah kue keju atau kastangel. Ini adalah kue asin yang mungkin kepopulerannya setara dengan kue nastar. Pada musim lebaran, pemesanan kue ini akan meningkat beberapa kali lipat karena kue ini hampir pasti mengisi ruang tamu keluarga Indonesia. Untuk membuat resep kue keju yang sederhana, hemat biaya namun tetap enak ini kita bisa menggunakan 100 gram keju parut dengan merk yang diserahkan kepada pembaca, 175 gram tepung untuk kue atau cake flour, 125 gram butter atau margarin dan terakhir adalah dua kuning telur.
Langkah pertama Resep kastengel ini dengan mencampurkan sampai benar-benar merata mentega dan kuning telur, yang disusul kemudian dengan keju parut. Setelah tiga bahan dasar ini tercampur secara merata, baru masukkan tepung terigu secara perlahan dan menjadi adonan kue yang siap dibentuk. Bentuk kue sesuai selera meski pada umumnya berbentuk lonjong maupun persegi panjang. Setelah dibentuk, olesi atasnya dengan kuning telur lalu taburkan keju untuk pemanis dan hiasan. Kue yang pas dibakar selama dua puluh menit dan dalam suhu 120 derajat Celcius. Kue kastangel sederhana pun sudah siap untuk disajikan. Kue ini enak dan lezat namun dengan harga miring. Bisnis kastengel pun mulai dapat dijalankan.
0 comments:
Posting Komentar